Remarques :
- Le principe de fonctionnement d’un réfrigérateur et d’un congélateur est le même.
- Pour un bon fonctionnement, les échanges doivent être favorisés. Il faut donc dégivrer régulièrement (dès que la couche de givre dépasse 0,5 cm).
- Il faut entretenir régulièrement le condenseur en effectuent un dépoussiérage et laisser une circulation d’air suffisante pour favoriser l’évacuation de la chaleur.
- Production de froid cryogénique : vaporisation d’un fluide cryogénique sur l’aliment, exemple : azote liquide ayant une température de vaporisation de -196°C.
Les fluides frigorigènes sont classés en 3 catégories :
CFC ou fréon (Chlorofluorocarbones) : R11, R12, R502, R504…
HCFC (Hydrochlorofluorocarbones) : R22, R123, R124, R142B, R401A, R401B, R402A, R402B, R403B, R408A, R409A, R409B…
HFC (Hydrofluorocarbones) : R14, R23, R125, R134A, R152A, R227, R404A, R407C, R410A…
Le chlore contenu dans les CFC et les HCFC contribue à la formation du trou d’ozone. C’est pourquoi leur production et leur utilisation sont réglementées.
Quelle est la réglementation pour l’utilisation des fluides ?
Pour le CFC : en cas de fuite, il est interdit de recharger avec ce fluide. Il est donc nécessaire de remplacer la totalité du fluide.
Parfois selon l’âge de l’équipement et sa vétusté, il est préférable de changer d’équipement.
Pour le HCFC : la recharge fût autorisée jusqu’en 2010, il sera interdit de recharger par des fluides recyclés à partir de 2015.
En cas d’investissement ou de remplacement d’un équipement frigorifique, privilégiez ceux fonctionnant avec des HFC, car ils ne sont soumis à aucune interdiction.